Muffin Fit de Banana com Chocolate

Vamos incentivar nossas crianças a comer (e preparar!) alimentos saudáveis e de forma prazerosa? Esse Muffin de Banana com Chocolate é um meio incrível de colocá-las em contato com ingredientes de altíssima qualidade de uma forma simples, e que seu próprio filho conseguirá fazer sob sua orientação!

O muffin foi preparo pela Duda, minha sobrinha de 4 anos! Que, sem ninguém dizer nada, falou que o óleo de coco era bom para o coração! Foi para morrer de amores!!! Hahahaha!

muffin-banana

Para essa receita você vai sujar apenas um bowl! Nada de liquificador ou batedeira!

Ingredientes:

-2 ovos ligeiramente batidos;
-1/2 xícara de farelo de aveia;
-1 banana (metade amassada e metade picada);
-1 colher de sopa de óleo de coco;
-1 colher de chá de canela em pó;
-1 colher de chá de essência de baunilha;
-1/2 dose de Whey Tasty Peanut Butter (opcional);
-2 colheres de sopa de açúcar de coco (se usar a Tasty não precisa do açúcar);
-1 colher de sobremesa de pó royal;
-1/4 de xícara de água (usei metade dessa quantidade pois minha massa já estava líquida o suficiente).

Preparo:

Misturar todos os ingredientes em um bowl com a ajuda de uma colher. Colocar por último a água e o fermento.

Talvez não haja a necessidade de utilizar toda a água, vá adicionando aos poucos até que sua massa fique bem líquida (sem ficar rala). Se deixarmos a massa muito espessa, teremos um muffin seco, pois o farelo, puxa para si, os líquidos do preparo.

Obs.: para a cobertura, derreti, em banho maria, uns 80-100g chocolate 60% com uma colher de sobremesa de óleo de coco. Depois dos muffins prontos, é só despejar um pouco do chocolate derretido por cima e esperar esfriar!

Espero que gostem e aproveitem esse momento de descoberta das crianças!!! Elas irão amar!!!

Meeeega Beijo!

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4 Comentários

  1. Juliana

    Humm, parece uma delícia!

    Só uma dúvida, essa receita rendeu quantos muffins? bjo

  2. Larissa

    Delicia, só uma dúvida… Forno ? Quanto tempo, e qual temperatura??

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