Coco Bambu – Sabores do Brasil

Uma nova casa, um novo conceito, e, certamente, mais um sucesso!

A marca, nacionalmente conhecida por seus pratos preparados com frutos do mar, pelo atendimento diferenciado e por suas construções “imponentes”, abriu as portas na noite desse sábado, 19/12/2015, para apresentar aos amigos e à formadores de opinião o menu degustação da nova proposta do grupo Coco Bambu: Coco Bambu – Sabores do Brasil, que será inaugurada em Ribeirão Preto nessa segunda-feira, dia 21/12!

Como o próprio nome já diz, eles buscaram reunir no cardápio, comidas típicas das  regiões brasileiras. Acredito eu que não tenha sido uma missão nada fácil escolher quais pratos seriam inclusos no cardápio, pois o nosso extenso Brasil é muito rico em cultura, e em variedade!

As comidas típicas por nós conhecidas, tem influência indígena, africana, européia, povos de culturas infinitamente diferentes que se instalaram historicamente em nosso país. E, graças a eles, temos essa diversidade gastronômica!

E agora me pergunto: pensar em centralizar parte dessa riqueza gastronômica e cultural em um único restaurante? É astúcia demais! Realmente, foi uma grande sacada!

Então, a Dica de Restaurante de hoje é para dividir com vocês essa novidade, e o menu degustação que nos foi oferecido! Em breve, vocês se depararão com um novo post contanto nossa experiência no restaurante, e, prometo, bem mais detalhado em todos os pratos!

Vamos começar pela estrutura! A magnitude do edifício mantém suas características, a leveza dos vidros, casa perfeitamente com a rusticidade dos tijolos sem perder a elegância.

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Captura de Tela 2015-12-20 às 11.57.00Outro ponto que não se perde, é, ao adentrar no restaurante, nota-se, de imediato, o aconchego, a iluminação que torna o ambiente ainda mais confortável, e a decoração impecável. E, mais uma vez repito, é um local que nos faz esquecer que existe mundo da porta para fora! Um lugar que transmite boas energias, que nos acolhe e nos faz querer ficar (e voltar!).

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Agora vem a parte difícil, traduzir em palavras alguns dos pratos que nos foram apresentados!

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E foi com esses cocktails que iniciamos a noite! Coco com cachaça e Uva com vinho! Docinhos e com a percepção do álcool na medida!

 

Provamos três entradas:

– O Bolinho de arroz acompanhado de  geléia de pimenta, que simplesmente supera os das nossas avós (e que elas não leiam esse post! Rs!). Ele é sem vergonha de tão bom!

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Bolinho de linguiça com mandioca, para mim ele se enquadra no Hall de entradas que se a porção fosse de 20 bolinhos, comeríamos 25! Esse bolinho tem uma fina casquinha que o envolve, e quando o mordemos, descobrimos tamanha maciez e delicadeza do seu interior!

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Escondidinho de Assado de Panela, formidável!

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Foi servido 2 tipos de salada, a já conhecida de quem nos acompanha: Salada Tropical com Camarão e Castanha! E a nova, Salada de Rosbife ao Molho Pesto com Batata Palha, divina e super bem servida!!

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Os pratos principais apresentados para nós foram escolhidos a dedo pelos sócios da casa:

Arroz de Camarão, incrivelmente cremoso, para ninguém colocar defeito! Mesmo bem condimentado o sabor é muito suave!

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Paçoca de Carne de Sol com Arroz de Leite, chips de banana verde, purê de banana da terra e feijão verde, eu como AMO o casamento do doce com o salgado, esse prato ganhou meu coração!!!

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Filé paulista, filé acompanhado de arroz biro biro e batatas gratinadas. Para apreciadores de uma boa carne vermelha, nas palavras do Ronan: “perfeito”, suculento, saboroso e macio.

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Tilápia Coco Brasil com Purê de Mandioquinha e Molho de Cebola, não posso falar sobre esse prato pois não experimentei, já que estávamos conhecendo as outras dependências do restaurante!

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Pato no Tucupi com Arroz de Tucupi, essa iguaria também não provei… 🙁 pelo mesmo motivo acima! Rs!

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Sobre as sobremesas gostaria de não comentar absolutamente nada! Pois são ridículas de tão boas!

Pudim de Tapioca, parem qualquer coisa que estiverem fazendo e sigam até lá para degustá-lo.. Para quem gosta de um doce que não seja SUPER doce ele é uma ótima opção!

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Cocada ao Forno, docinha, cremosa, úmida e com uma casquinha por cima que é nada menos que apaixonante!

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Churros com Doce de Leite Argentino, o melhor churros que eu já comi!!!!

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Bolo Quente de Chocolate com Brigadeiro e Creme inglês, leiam com muita atenção! Sem qualquer exagero da minha parte, essa sobremesa faz parte do meu TOP 5! Nunca comi algo tão incrível! Salivo enquanto escrevo e desejo um bolo gigante desse! Mas essa sobremesa é bastante doce, e, para quem não aprecia algo tão doce, talvez não se apaixone por ela tanto quanto eu!

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Amores, espero que tenham gostado da proposta, do menu que dividimos com vocês, e, quem tiver a oportunidade de conhece-lo, vá! Pois irão se surpreender. Em breve voltaremos com a nossa experiência no Coco Bambu – Sabores do Brasil, bem mais detalhada e rica em informações! O cardápio está bastante variado, com ótimas opções para os mais diversos gostos e público!

Antes de terminar, gostaria que soubessem que, ambos os restaurantes do Grupo Coco Bambu de Ribeirão Preto, são essa infinidade de elogios, pois os sócios responsáveis pela gerência são seres humanos ímpares, que tratam sua equipe e clientes de forma educada, atenciosa, e acima de tudo, HUMANA! Esse é o motivo que nos sentimos tão “em casa” em seus restaurantes, desde a primeira visita!

Adriano, Diego, Paulo, Pedro e Elias, obrigada por tudo! E que esse novo empreendimento seja um sucesso ainda maior!

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Coco Bambu
Endereço:  Rua Paschoal Bardaro, 1306 – Jardim Botânico
Telefone: (16) 3234-5522

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6 Comentários

  1. Monica

    Tati, parabéns pelas matérias.
    São mto boas, com conteúdo de verdade. Além de mto bem escritas, inclusive com o português correto, sem comer vírgulas.
    Uma bênção para nossos olhos! rsrsrsrsrsrrs
    Adorei o restaurante mesmo aqui no Rio não tendo uma unidade.
    Mil beijos,
    Monica

    • Tati Fusco

      Olá Mônica, obrigada pelas colocações! Ficamos envaidecidos! Rs! Quanto ao restaurante, quando tiver a oportunidade, vá! Irá se surpreender demais! Acredito que ele seja nosso restaurante preferido! Mega beeeeeijo!

  2. Drica

    Sensacional Tati! Meu namorado e eu fomos por indicação sua. Vimos aqui no seu blog a primeira matéria que fez. Só fomos Pq vc falou do preço! Achávamos que era super caro. Adoramosss!!!!! Tem mais algum de frutos do mar pra indicar? Rsrsrs. Bjss e parabéns!!

    • Drica, ficamos felizes que você e seu namorado gostaram e aproveitaram.
      De fato, muitas pessoas se enganam, imaginando que o restaurante, pelo porte, seja caro. Mas, ao fazer a conta, levando em consideração quantas pessoas o prato serve, ficam felizes!
      Quanto à indicação: vá pelo menos umas 10 vezes e nunca repita o prato. São todos ANIMAIS!!!

  3. edilene

    A decoração é linda , ambiente agradavel , climatizado , tempero bom , porem o atendimento ficou a desejar , demora de 2 horas e chegou frio. !!!!

    • Tati Fusco

      Poxa Edilene, jura? Você chegou a conversar com alguém lá a respeito? Tivemos um único pequeno contratempo em uma de nossas idas ao restaurante, mas conversamos com o garçom e fomos prontamente atendidos! Eles são muito receptivos! Do mais só temos elogios aos restaurantes da rede.

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