Rááááá! Pra quem pensava que era só a Dona Tatiana FUSCA que tinha as idéias, prepara essa receita e vem aqui contar se não é das booooas..

Ele não leva qualquer tipo de farinha na massa e fica MUITTOOOO bom.

bolo prestígio saudavel

Ingredientes:

-200g de chocolate 80%;
-20g de manteiga ghee;
-100g de coco ralado;
-Adoçante a gosto (opcional) ou açúcar (opcional também!);
-3 ovos

E mais nada! Basicamente 4 ingredientes pra quem prefere ele mais amargo.

Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria, junto com a manteiga e reserve.
Quebre os ovos e bata com um garfo.
Após o chocolate esfriar um pouco, misture com os ovos usando um fuet até obter uma mistura consistente e homogênea. Em seguida adicione uns 80g de coco ralado e reserve o restante para a cobertura. Vai engrossar/ficar pesado, é normal!
Distribua a massa em uma forma retangular (forma de bolo inglês), se for de alumínio, estilo marmita (não precisa untar), e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos. Faça o teste do palito: ele precisa sair seco nas bordas e úmido no centro! Esse é o ponto!

Enquanto o bolo assa, pegue uma panela, coloque o restante do coco ralado, um colher de chá de adoçante e um pouquinho de água. Leve ao fogo baixo, até essa água reduzir e o coco ficar hidratado feito uma pasta.
Retire-o do forno e coloque o coco ralado por cima.

Se eu fiz, qualquer energúmeno com 1 neurônio e meio consegue fazer… Bora lá, porque ficou muitooooo bom!

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